根據日本財務省所發表的貿易統計資料指出，生魚片用赤身(沒有油脂)鮪類的進口主要呈現出冷凍大目鮪GG數量減少、單價上升，冷凍大目鮪魚片的數量增加、單價上升，單價上升的情形十分顯著。受到新冠肺炎疫情的影響，台灣資本的超低溫漁船作業不穩定造成GG數量減少，且同時也成為讓單價上升的原因。

台灣資本的超低溫漁船作業隨著新冠肺炎疫情的長期化影響，不穩定的情形越來越高，據說目前也尚未有大幅的改善，預計進口量減少、單價上升的傾向目前仍會持續，而且8月也是呈現相同情形。單價上升除了是供給的因素，預估以日本國內家庭內消費為主的情形持續也有很大的推波助瀾的作用。

在這樣的情形下，魚片進口數量之所以增加，而且單價也上揚，預計是進口商社一邊觀察供需情勢，一邊進行輸入的結果。

冷凍大目鮪GG與魚片的8月以及1-8月累計的主要市場國進口量與每公斤的單價如下。

<冷凍大目鮪GG的8月進口量與平均每公斤的單價>

 

2021年

2020年

比較

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(%)

單價

(%)

合計

3,560

863

5,238

539

68

160

台灣

1,903

846

3,023

545

63

155

中國

1,216

902

1,389

528

88

171

塞昔爾

150

803

370

528

41

152

萬那杜

117

880

347

524

34

168

韓國

110

1,123

25

901

440

125

(註：合計也包括其他國家的數量)

<冷凍大目鮪GG的1-8月進口量與平均每公斤的單價>

 

2021年

2020年

比較

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(%)

單價

(%)

合計

31,127

717

40,178

598

77

120

台灣

17,128

727

23,141

598

74

121

中國

5,566

738

7,277

599

76

123

塞昔爾

4,156

688

4,868

589

86

117

萬那杜

2,108

707

3,362

614

63

115

韓國

1,509

744

452

817

334

91

(註：合計也包括其他國家的數量)

<冷凍大目鮪魚片的8月進口量與平均每公斤的單價>

 

2021年

2020年

比較

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(%)

單價

(%)

合計

1,266

1,616

833

1,206

152

134

韓國

599

1,550

213

1,144

281

135

中國

551

1,719

572

1,245

96

138

(註：合計也包括其他國家的數量)

<冷凍大目鮪魚片的1-8月進口量與平均每公斤的單價>

 

2021年

2020年

比較

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(%)

單價

(%)

合計

8,665

1,394

5,781

1,280

150

109

韓國

5,024

1,429

4,045

1,306

124

109

中國

2,686

1,356

1,308

1,278

205

106

台灣

581

1,373

118

1,038

492

132

(註：合計也包括其他國家的數量)

另外在冷凍黃鰭鮪方面，情形與大目鮪相同，都是GG數量減少、單價上升，魚片的數量增加、單價上升。只是，與冷凍大目鮪不同的是，由於大型圍網漁船的PS黃鰭鮪也混在其中，所以GG數量減少與單價上升的比例有稍稍緩和也是特徵所在。

主要進口國的進口單價則出現相當大的落差，也是與大型圍網漁船的PS黃鰭鮪有很大的關係。8月的主要國家中有入列的密克羅尼西亞基本上就都是大型圍網漁船的漁獲物，這從單價訂在200日圓左右就可以看出端倪。

GG與魚片的8月以及1-8月累計的主要市場國進口量與每公斤的單價如下。韓國GG的進口量是去年同期的3倍，中國卻只有一半左右。

<冷凍黃鰭鮪GG的8月進口量與平均每公斤的單價>

 

2021年

2020年

比較

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(%)

單價

(%)

合計

3,357

524

3,459

401

97

131

台灣

1,143

688

1,194

411

96

167

中國

770

606

1,178

438

65

138

韓國

455

349

129

371

353

94

密克羅尼西亞

272

278

35

229

777

121

塞昔爾

189

665

400

437

47

152

(註：合計也包括其他國家的數量)

<冷凍黃鰭鮪GG的1-8月進口量與平均每公斤的單價>

 

2021年

2020年

比較

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(%)

單價

(%)

合計

28,414

470

30,570

404

93

116

台灣

10,372

548

11,675

419

89

131

塞昔爾

4,434

567

6,322

451

70

126

中國

3,235

564

5,665

439

57

128

韓國

3,009

423

1,572

358

191

118

萬那杜

1,273

322

1,427

367

89

88

(註：合計也包括其他國家的數量)

<冷凍黃鰭鮪魚片的8月進口量與平均每公斤的單價>

 

2021年

2020年

比較

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(%)

單價

(%)

合計

1,366

1,154

1,095

924

125

125

中國

463

1,133

222

850

209

133

印尼

206

1,187

193

998

107

119

韓國

201

1,236

331

936

61

132

台灣

199

1,086

211

777

94

140

(註：合計也包括其他國家的數量)

<冷凍黃鰭鮪魚片的1-8月進口量與平均每公斤的單價>

 

2021年

2020年

比較

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(公噸)

單價

(日圓/公斤)

數量

(%)

單價

(%)

合計

10,221

1,028

7,994

1,001

128

103

中國

3,149

999

1,543

1,014

204

99

韓國

2,017

1,100

2,910

928

69

119

台灣

1,455

1,020

897

828

162

123

印尼

1,434

996

1,306

1,063

110

94

越南

899

860

385

1,167

234

74

(註：合計也包括其他國家的數量)

(李冠廷譯自日本鰹鮪通信，2021年9月30日、10月1日、10月4日)