黃鰭鮪(Thunnus albacares)

學 名: Thunnus albacares
英文名: Yellowfin Tuna
日文名:キハダ
俗名: 串仔

分類上屬鱸目、鯖科、鮪屬。

體背藍黑、腹部銀白色,第二背鰭、臀鰭及各離鰭均為鮮黃色為最明顯之特徵,因此名為黃鰭鮪。

廣範分布於三大洋之熱帶、亞熱帶海域,約為南、北緯40度間之海域。體長最大可達200公分、體重170公斤以上,一般約體長150公分。其棲息之溫範圍在18~31℃之間,最適水溫為19~26℃。主要棲息於水溫躍層以淺,夜間比白天更接近表層。