在星期一7月19日的日本東京豐洲市場冷凍鮪類市場行情方面,還是強勢穩定的。由上星期六在家觀賞東京奧運開幕典禮,所以相關人士的期待一直是非常高的。周末的超市等地的生魚片鮪魚的銷售也因為梅雨季結束、天氣逐漸變熱而讓銷售有變得更好的情形。這個時期的主角-日本近海圍網黑鮪,因為漁獲量不穩定,價格也比較高,所以冷凍赤身鮪魚(大目鮪、黃鰭鮪)就成了超市等地的主要銷售,這同時也給市場行情帶來好的影響。

另外,這一天的大目鮪總平均價格(進場拍賣的52%)為990日圓/公斤,距離1,000日圓/公斤還有一點努力空間。進場拍賣的9個標準出貨量中,只有1個平均價是800日圓,其他都是1,000日圓,才會讓平均價沒有跨上1,000日圓大關。大型南方黑鮪因為強化築底的動作已經高過大型大目鮪,所以標準出貨量的最低價1,000日圓已經大致固定了。

(李冠廷譯自日本日刊鰹鮪通信,2021年7月20日)